(Foto: Pexels)
Por incrível que pareça, nem todas as crianças gostam de chocolate, mas isso não significa que as receitas de Páscoa destes pimpolhos sejam sem graça!
Pensando em trazer mais variedade de sabores para o seu feriado, separamos 5 receitas de Páscoa super práticas que podem compor seu cardápio de almoço ou simplesmente inspirar um snack delicioso para esta época.
Panquecas de cenoura
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada;
- 1 ovo;
- 2 e ½ colheres de sopa de polvilho azedo;
- Cúrcuma a gosto;
- Sal a gosto;
- Azeite ou óleo para untar.
Modo de preparo:
Basicamente, bata todos os ingredientes em um liquidificador até obter uma massa homogênea. Então, despeje a massa em uma frigideira untada e deixe-a cozinhando por alguns minutos em fogo médio, até que a panqueca solte da superfície.
Biscoito de coelhinho
Ingredientes:
- 4 e ½ xícaras de farinha de trigo;
- 1 e ½ xícaras de manteiga;
- 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha;
- Raspas de um limão;
- Uma pitada de sal;
- 4 gemas de ovo;
- 1 e ¼ xícara de açúcar de confeiteiro;
Modo de preparo:
Em uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar de baunilha, o sal e as raspas de limão até obter um creme. Depois, adicione uma gema por vez e, então, o açúcar de confeiteiro. Por fim, acrescente a farinha de trigo já peneirada para evitar pelotas. A dica é não misturar demais, apenas o suficiente para ter uma massa homogênea.
Em uma superfície untada com farinha, abra a massa com cuidado. Depois, use cortadores com formatos divertidos para moldar os biscoitinhos. Então, passe as massas para uma forma forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre cada biscoito. Asse os biscoitos por cerca de 15 minutos a 180º. Por fim, salpique açúcar de confeiteiro nos biscoitinhos para decorar.
Brigadeirão vegano
Ingredientes:
- 3 xícaras de água;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 200g de chocolate meio amargo;
- ½ xícara de açúcar;
- Uma pitada de sal;
Modo de preparo:
Primeiramente, bata a água e a aveia em um liquidificador por cerca de 3 e 5 minutos, até triturar completamente os flocos de aveia. Logo depois, coe a mistura para obter um leite liso e leve.
Então, leve o leite ao liquidificar novamente com o amido de milho. Em uma panela, aqueça essa mistura, o açúcar, o sal e o chocolate picado, mexendo constantemente até obter o ponto de brigadeiro, em que você consegue ver o fundo da panela. Em uma forma untada com óleo vegetal, despeje o brigadeirão e leve para a geladeira por cerca de 4 horas até firmar.
Pavê de 3 chocolates
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha de maizena;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 caixinhas de creme de leite;
- 200g de chocolate ao leite;
- 200g de chocolate meio amargo;
- 200g de chocolate branco;
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Porcione essa mistura em 3, cerca de uma xícara para cada parte. Depois, adicione um tipo de chocolate derretido para cada parte, para obter os cremes de 3 chocolates.
Para a montagem desta que é uma das clássicas receitas de Páscoa, comece com uma camada de bolachas e, depois, o creme de chocolate amargo. Então, monte mais uma camada de biscoito, seguida do creme de chocolate ao leite, depois, mais bolacha e, então, o creme de chocolate branco. Siga a ordem até acabar os ingredientes, fechando o pavê com um dos cremes. Leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir.
Cupcakes de bolo de cenoura com gotas de chocolate
Ingredientes:
- 2 cenouras cortadas em rodelas;
- ½ xícara de óleo vegetal;
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento químico;
- ¼ de xícara de gotas de chocolate;
Modo de preparo:
Para deixar o preparo mais prático, comece preaquecendo o forno a 180º e distribuindo cerca de 10 forminhas em uma assadeira.
Então, em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar por cerca de 5 minutos. Depois, em uma tigela, misture cuidadosamente o creme com a farinha de trigo e o fermento químico até obter uma massa homogênea. Distribua a massa nas forminhas, decorando cada uma com gotinhas de chocolate. Por fim, leve ao forno por cerca de 20 minutos.
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